京酱肉丝

京酱肉【丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表▆菜之一，选用猪瘦ω肉为主料，辅□　以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调还望成大人大力协助技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。